Внесите немного разнообразия в повседневное меню: приготовьте на зиму салат из свеклы и кабачков. Подавать его можно с кашами, макаронами, блюдами из картофеля, мяса и рыбы. По рецепту добавляется чеснок, но без него тоже получается вкусно!
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Кабачки – 500 г
- Лук (средний) – 3 штуки
- Чеснок – 40 г
- Яблочный уксус – 100 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу и кабачки натрите на терке.
Смешайте заготовки в большой кастрюле, добавьте соль, сахар, молотый перец и масло. Проварите 30 минут на слабом огне.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и томите еще 5 минут.
Влейте уксус и через 2 минуты снимите кастрюлю с огня. Разложите горячий салат в банки, закатайте и укутайте на сутки теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев