Даже если у вас уже есть идеальный рецепт салата из перцев, советую попробовать еще такой вариант с морковью. Тут и яркость красок, и разнообразие текстур. А что еще нужно для максимального удовольствия?
Ингредиенты
- Болгарский перец (красный и желтый) – 6 штук
- Морковь – 4 штуки
- Перец чили – 1 стручок
- Растительное масло – 100 мл
- Чеснок – 1 головка
- Лук – 1 штука
- Соль – 1 ст.л.
- Помидоры – 2 штуки
- Уксус – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте лук перьями, морковь маленькими брусочками, а перец полосками.
-
Обжарьте лук в растительном масле до мягкости, добавьте морковь и протушите 5 минут. В конце посолите.
-
Добавьте к овощам перец и оставшееся масло и продолжайте тушить до мягкости.
-
Пропустите помидоры и чили через мясорубку, влейте к салату и доведите до кипения.
-
Добавьте давленый чеснок и уксус и прокипятите еще пару минут.
-
Закатайте салат в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
