Для такого овощного салата лучше всего подходит именно фунчоза. Она остается вкусной даже в холодном виде и вообще не слипается даже без дополнительных ухищрений. Хотя под настроение я беру вместо нее тонкую рисовую лапшу.
Ингредиенты
- Фунчоза – 200 г
- Морковь – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Дайкон – 200 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Чеснок – 2 зубчика
- Шиитаке – 200 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте шиитаке тонкими полосками и обжарьте на оливковом масле.
Натрите все овощи на корейской терке.
Приготовьте фунчозу по инструкции – запарьте кипятком или проварите пару минут.
Добавьте рубленый чеснок, перемешайте салат и посыпьте кунжутом.
Украсьте блюдо зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев