Для этого салата лучше всего подходят зеленые бобы, потому что они гармонично сочетаются по цвету с цукини, горошком и остальными ингредиентами. Но на самом деле можно добавить нут, чечевицу или даже фасоль – блюдо от этого совсем ничего не потеряет.
Ингредиенты
- Нут (зеленые бобы, фасоль или чечевица) – 100 г
- Зеленый горошек – 100 г
- Салатный микс – 80 г
- Мангольд – 60 г
- Мята – 0,5 пучка
- Зелень – 0,5 пучка
- Цукини – 1 штука
- Авокадо – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Оливковое масло (или тыквеннное) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте и произвольно измельчите всю зелень.
-
Отварите нут или бобы до готовности, чтобы они стали мягче. Время зависит от конкретного вида бобовых, так что воспользуйтесь инструкцией на упаковке.
-
Нарежьте цукини тонкими слайсами с помощью овощечистки.
-
Авокадо нарежьте небольшими дольками и перемешайте салат.
-
Сбрызните его ароматным маслом и приправьте специями по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
