Осенью, когда в продаже появляется ароматная хурма, я обязательно готовлю из нее салат. Мне очень нравится ее сладковатый вкус в сочетании с креветками, моцареллой, рукколой и мандаринами. Попробуйте, это невероятно вкусно и просто!
Ингредиенты
- Креветки (вареные) – 300 г
- Моцарелла (перлини) – 250 г
- Хурма (крупная) – 1 штука
- Мандарины – 300 г
- Салатный микс – 50 г
- Руккола – полпучка
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Кукурузное масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Морская соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Креветки промойте кипятком, очистите и сбрызните лимонным соком.
-
Хурму нарежьте тонкими пластинами.
-
Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и снимите пленочки. Должны получиться не крупные кусочки мякоти.
-
Рукколу, салатный микс промойте, отряхните и выложите сушиться на полотенце.
-
Смешайте микс салатов, рукколу, креветки, моцареллу, мандарины и хурму.
-
Добавьте кукурузное масло, соль, молотый перец и аккуратно перемешайте.
Вам понравился рецепт?
Приготовила на пробу, сочетание интересное, но хурму лучше брать не совсем спелую, иначе салат получается слишком сладким. В целом нормально, ничего особенного.