Салаты 25.05.2023

Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой

30 мин.
2 порции
Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой
8

Делюсь с вами ярким экспериментом на тему мексиканской кухни. Этот салат с курицей, красной фасолью и кукурузой получается настолько сытным, что я подаю его в качестве основного блюда, а не закуски. Обязательно добавьте побольше ароматной зелени.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 штука
  • Кукурузная мука 4 ст.л.
  • Авокадо 1 штука
  • Лук фиолетовый 1 штука
  • Кинза 0,5 пучка
  • Кукуруза 100 г
  • Красная фасоль (консервированная) – 150 г
  • Зеленый лук 0,5 пучка
  • Томатный соус 2 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Молотый черный перец 1 щепотка
  • Соль 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте филе на тонкие отбивные, отбейте, запанируйте в кукурузной муке и обжарьте с двух сторон. Нарежьте кусочками.

Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой – фото приготовления рецепта, шаг 1

Слейте жидкость с фасоли и кукурузы, и отправьте их к курице.

Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой – фото приготовления рецепта, шаг 2

Туда же мелко нарубите кинзу, зеленый и фиолетовый лук.

Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой – фото приготовления рецепта, шаг 3

Очистите авокадо, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Отправьте к остальным ингредиентам.

Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой – фото приготовления рецепта, шаг 4

Заправьте салат томатным соусом.

Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой – фото приготовления рецепта, шаг 5

Фото: Юлия Зубкова

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев