В арсенале каждой хозяйки есть минимум несколько рецептов консервированных огурцов. Они отличаются специями и тонкостями приготовления. В этот раз хочу поделиться ароматным острым салатом с огурцами, помидорами и чесноком.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Помидоры – 700 г
- Перец чили – 1 стручок
- Чеснок – 8 зубчиков
- Укроп – 4 зонтика
- Черный перец – 12 горошин
- Кориандр – 2 ч.л.
- Уксус – 60 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разложите по банкам зубчики чеснока, черный перец, кориандр и зонтики укропа. Добавьте другие специи по желанию.
-
Нарежьте огурцы кружочками, а чили колечками, и тоже разложите по банкам.
-
Вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар.
-
Пропустите помидоры через мясорубку и смешайте с рассолом.
-
Добавьте растительное масло, доведите до кипения, влейте уксус и снимите рассол с огня.
-
Залейте огурцы, отправьте банки в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
