В овощных салатах на зиму почему-то часто игнорируется капуста. И совершенно зря. Это прекрасная основа для заготовок, которые потом сочетаются с любыми гарнирами и основными блюдами. Предлагаю попробовать такой салат с капустой и помидорами!
Ингредиенты
- Капуста – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Морковь – 500 г
- Лук – 500 г
- Болгарский перец – 500 г
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус – 40 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите помидоры через мясорубку, добавьте соль и сахар, и доведите до кипения.
-
Тонко нарежьте все овощи, выложите в томат и протушите полчаса.
-
Добавьте специи и уксус. Протушите еще 5 минут.
-
Закатайте салат в стерилизованные банки на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
