Севиче – латиноамериканское блюдо, которое стало необычайно популярным во всем мире. Каждая страна привнесла в рецепт свои изменения, сделав его еще более интересным и оригинальным. Предлагаю вашему вниманию салат с креветками на эту тему.
Ингредиенты
- Креветки (вареные) – 500 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Апельсин – 1 штука
- Базилик – 2 веточки
- Петрушка – 2 веточки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Морская соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1 л
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молотый красный перец – 0,25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вареные креветки промойте кипятком, очистите от панцирей и сложите в глубокую миску.
Отдельно смешайте масло, соевый соус, лимонную цедру, красный перец, апельсиновый и лимонный соки.
Влейте полученный маринад в креветки, перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут.
Болгарский перец, фиолетовый лук очистите и нарежьте.
Апельсин очистите от кожуры, пленок и разберите руками на мелкие кусочки.
Базилик и петрушку промойте, отряхните от воды и порвите руками.
Креветки достаньте из маринада и выложите в широкую миску.
Добавьте апельсин, лук, болгарский перец, зелень, соль, молотый перец и оливковое масло. Аккуратно перемешайте все щипцами для салатов.
