В традиционном рецепте начинка для самсы непременно должна быть рубленной. Если ингредиенты измельчить в блендере или натереть на терке, они могут склеиться. Руководствуясь этим правилом, давайте приготовим настоящую самсу с курицей и картошкой.
Калорийность
278 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 14 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растворите соль в теплой воде.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте соленую воду и замесите тугое тесто. Разделите на 3 части, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут отдохнуть.
-
Мелко нарежьте куриное филе, зелень, очищенные картофель и лук.
-
Смешайте измельченные ингредиенты со специями и солью.
-
Раскатайте тонкие коржи, смажьте сливочным маслом и выложите друг на друга. Сверните плотный рулет, разрежьте на 8 одинаковых кусочков.
-
Раскатайте лепешки, выложите начинку и плотно залепите, формируя красивые треугольнички.
-
Выложите на застеленный противень, смажьте слегка взбитым яйцом и присыпьте кунжутом. Выпекайте самсу с курицей и картошкой 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
