Намечается праздничный стол и среди ваших гостей будут приверженцы здорового питания? Проявите заботу, приготовьте для них диетическую селедку под шубой. Подайте салат порционно, украсив аппетитной зеленью и лимоном.
Ингредиенты
- Сельдь (филе) – 300 г
- Свекла – 250 г
- Морковь – 200 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Лимон – половинка
- Майонез (постный) – 180 мл
- Зелень (для украшения) – горсть
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу и морковь натрите лимоном, солью и перцем. Заверните по отдельности в фольгу и отправьте в духовку запекаться до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
-
Селедку и лук нарежьте мелкими кусочками.
-
Немного майонеза смешайте со свекольным соком и оставьте для украшения.
-
С помощью кулинарного кольца соберите салат слоями. Сначала выложите сельдь, затем лук и морковь. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
-
Добавьте слой свеклы, уберите кольцо и смажьте салат со всех сторон розовым майонезом. Украсьте зеленью, кусочком лимона и поставьте на 1,5 часа в холодильник.
