Салаты 23.11.2022

Селедка под шубой с крабовыми палочками

2 ч. 0 мин.
8 порций
Селедка под шубой с крабовыми палочками
1

Всеми любимая “Селёдка под шубой” приобретет совершенно новый вкус, если добавить один простой ингредиент - крабовые палочки. Признаюсь, подсмотрела этот рецепт у известного повара и немного изменила под себя. Салат получается более нежным и изысканным.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите до готовности овощи, затем очистите и натрите на крупной терке в отдельные емкости.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите. Отделите желтки от белков и натрите отдельно.

Лук мелко нарежьте, замаринуйте в яблочном уксусе на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг.

Сельдь очистите от кожицы, головы и внутренностей, уберите кости. Филе рыбы измельчите.

Крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой.

Для соуса смешайте майонез и сметану, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Для праздничной подачи соберите салат с помощью разъемной формы (можно также выложить его на блюдо или в большой прозрачный салатник). Установите кольцо на блюдо, выложите слоями в такой очередности: картофель, селедка с луком, морковь, белки, крабовые палочки, половина желтков, свекла. Каждый слой не забывайте промазывать сметанно-майонезным соусом.

Верх салата смажьте оставшимся соусом и присыпьте половиной тертых желтков. Украсьте зеленью.

Готовый салат уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей снимите кольцо разъемной формы.

Фото: tasha_lyubina, stock.adobe.com

Екатерина Паршина
Рецепт добавил(а):
Екатерина Паршина
Вам понравился рецепт?
0 комментариев