На Ближнем Востоке яичницу готовят в смеси из овощей с томатной пастой и ароматными специями. Вариаций такого блюда, как вы понимаете, существует множество. Я предлагаю сегодня ознакомиться с базовым рецептом шакшуки с помидорами и яйцами на завтрак. Это необычно, но вкусно!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец (средний) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры, мелко нарежьте.
Измельчите очищенные лук, чеснок и болгарский перец.
Смешайте в миске нарезанные овощи, молотый перец, соль и 1 ст.л. оливкового масла.
Полученную смесь обжаривайте на оливковом масле 5-6 минут.
Добавьте томатную пасту и паприку. Протушите все вместе 1 минуту.
Сделайте небольшие углубления в овощной массе, аккуратно разбейте в них яйца.
Посолите и накройте крышкой. Готовьте шакшуку с помидорами и яйцами на среднем огне 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев