На Ближнем Востоке яичницу готовят в смеси из овощей с томатной пастой и ароматными специями. Вариаций такого блюда, как вы понимаете, существует множество. Я предлагаю сегодня ознакомиться с базовым рецептом шакшуки с помидорами и яйцами на завтрак. Это необычно, но вкусно!
Калорийность
112 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 8 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры, мелко нарежьте.
-
Измельчите очищенные лук, чеснок и болгарский перец.
-
Смешайте в миске нарезанные овощи, молотый перец, соль и 1 ст.л. оливкового масла.
-
Полученную смесь обжаривайте на оливковом масле 5-6 минут.
-
Добавьте томатную пасту и паприку. Протушите все вместе 1 минуту.
-
Сделайте небольшие углубления в овощной массе, аккуратно разбейте в них яйца.
-
Посолите и накройте крышкой. Готовьте шакшуку с помидорами и яйцами на среднем огне 5 минут.
