Чудесный пирог получается фантастически вкусным и красивым. Его смело можно готовить на праздник вместо торта. Будьте уверены, гостей шарлотка с меренгой точно порадует. Делюсь проверенным рецептом чудесной выпечки.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 160 г
- Яблоки – 200 г
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Яичные белки – 3 штуки
- Сахарная пудра – 100 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от косточек и нарежьте мелкими кусочками.
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте.
Добавьте измельченные яблоки и еще раз аккуратно перемешайте.
Полученную массу выложите в смазанную форму и выпекайте 35 минут при температуре 180 градусов.
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
Достаньте шарлотку из духовки, выложите сверху слой взбитых белков и выпекайте еще 10 минут. Дополнительно меренгу можно подрумянить с помощью фломбера.
