Кисленькие стебли ревеня часто используют в кулинарии. Обычно из них готовят начинку для выпечки, десерты и салаты. Мне очень нравится шарлотка с ревенем. Я нарочно добавляю мало сахара, чтобы не перебить пряно-кислый вкус чудесного растения.
Ингредиенты
Для шарлотки:
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 150 г
- Ревень – 300 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Сахар – 140 г
- Соль – на кончике ножа
Дополнительно:
- Манка – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Ревень очистите от грубой кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте.
Добавьте ревень, лимонную цедру и перемешайте еще раз.
Смажьте форму маслом и присыпьте манкой.
Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте шарлотку с ревенем 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев