Обязательно приготовьте вкусную шарлотку с яблоками и корицей. Этот простой пирог отлично подойдет для семейного чаепития или встречи долгожданных гостей. Понадобятся самые обычные продукты, которые наверняка есть в каждом доме.
Ингредиенты
- Яблоки – 400 г
- Мука – 220 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 0,25 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло (для смазывания) – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца промойте, тщательно обсушите и разделите на белки, желтки.
-
Желтки взбейте с сахаром. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
-
Отдельно взбейте белки с солью до острых пиков.
-
Муку просейте в широкую миску и смешайте с разрыхлителем.
-
Всыпьте муку в желтки и перемешайте.
-
Небольшими порциями добавьте белки, аккуратно помешивая тесто лопаткой.
-
Яблоки очистите от кожуры, семян и мелко нарежьте.
-
Добавьте крахмал, корицу и перемешайте.
-
Смажьте форму сливочным маслом, выложите половину теста и всыпьте яблоки.
-
Залейте все оставшимся тестом и разровняйте.
-
Выпекайте шарлотку 30-35 минут при температуре 180 градусов.
