Для этого рецепта можно использовать ребрышки, корейку и антрекот. Шашлык из баранины на кости всегда получается удивительно сочным. Чтобы точно определить готовность, прокалывайте мясо в процессе. Верным признаком будет прозрачный сок.
Ингредиенты
- Баранина (антрекот) – 2 кг
- Лук – 300 г
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Минеральная вода (сильногазированная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранью корейку нарежьте, сложите в миску и залейте минералкой на 30 минут.
-
Слейте воду, баранину слегка отожмите.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Смесь перцев и соль разотрите в ступке.
-
В миску с мясом добавьте сухую смесь со специями и лук. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 10 часов.
-
Выложите баранину на смазанную решетку и готовьте на мангале 15 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
