В этом рецепте мясо готовится на гриле, но вы без проблем можете надеть его на шампуры и обжарить на мангале. Чтобы шашлык из баранины с уксусом получился сочным, маринуйте его не меньше 24 часов. За это время он хорошо пропитается добавками, станет мягким и ароматным.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину нарежьте небольшими кубиками, сложите в миску и залейте минералкой на 30 минут.
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
Добавьте специи, соль, масло и уксус.
Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 1 сутки. Время от времени доставайте мясо из холодильника и перемешивайте.
Наденьте баранину на подготовленные шпажки и оставьте на 15 минут прогреваться при комнатной температуре.
Выложите баранину на смазанную поверхность разогретого гриля и обжаривайте 20-25 минут, часто переворачивая.
