Часто мясо, приготовленное на мангале, получается жестким. С этим рецептом подобного никогда не случается. Шашлык из курицы на кефире всегда получается исключительно сочным и мягким. Причем мариновать его долго не надо: обычно достаточно 4-5 часов.
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 кг
- Кефир – 1 л
- Лук – 3 штуки
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.
Добавьте измельченный лук, специи и соль.
Влейте кефир, перемешайте и уберите в холодильник на 4 часа. В процессе несколько раз доставайте миску из холодильника и перемешивайте мясо.
Очистите куриное филе от остатков маринада, наденьте на шампуры и обжаривайте на мангале 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев