Для меня этот рецепт стал настоящим открытием. Оказывается, шашлык из сердечек индейки получается очень вкусным. Чтобы компенсировать суховатость субпродукта, в маринад добавляется майонез. Его можно заменить греческим йогуртом или сметаной.
Ингредиенты
- Сердце индейки – 1 кг
- Майонез – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Минеральная вода (газированная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Сложите сердечки в миску и залейте минералкой на 20 минут.
Слейте воду, сердечки слегка отожмите.
Добавьте в миску специи, соль и майонез. Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 8-10 часов.
Деревянные шпажки залейте на 15 минут холодной водой.
Наденьте сердечки на подготовленные шпажки и обжарьте на мангале до готовности. В среднем это занимает примерно 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев