Кувшинообразная печь является азиатским аналогом известного всем мангала. При этом она более удобная и экономичная. Готовить с ее помощью очень просто. Убедиться в этом можно на примере данного рецепта шашлыка из свинины в тандыре. Советую мариновать мясо не меньше 1 суток.
Ингредиенты
- Свинина – 2 кг
- Лук – 400 г
- Вино (красное) – 250 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
Добавьте мелко нарезанный лук, вино, специи и соль. Перемешайте, тщательно разминая руками каждый кусочек. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
Наденьте мясо на шампуры и оставьте на 20 минут прогреваться при комнатной температуре.
Поместите шампуры с мясом на специальную подставку, поставьте в тандыр и закройте крышку. Запекайте 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев