Какое мясо покупать на шашлык? Кто-то любит лопатку, кому-то больше нравятся окорок и ребрышки. Все части туши по-своему хороши, но я думаю, что самый вкусный шашлык получается из свиной шеи. Попробуйте и сами в этом убедитесь!
Ингредиенты
- Свиная шейка – 2 кг
- Лук – 3 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Горчица – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 4 штуки
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Минеральная вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и залейте минеральной водой на полчаса.
Слейте воду, мясо слегка отожмите.
Лук очистите от шелухи и измельчите в блендере.
Добавьте в миску с мясом лук, масло, горчицу, специи и соль. Перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте на мангале 20 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев