Отличный способ накормить семью полезным и вкусным блюдом. Шпинатные оладьи с чесночным соусом вмиг исчезнут со стола и будьте уверены, что никто не станет противиться и капризничать. Жарить такие оладьи лучше всего на кукурузном масле.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кефир – 250 г
- Шпинат – 200 г
- Кукурузное масло (для жарки) – 3 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Греческий йогурт – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шпинат измельчите в блендере.
Смешайте теплый кефир, измельченный шпинат, соду и соль.
Добавьте слегка взбитые яйца, а затем просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной консистенции.
На разогретую сковородку с маслом выложите ложкой небольшие островки из зеленого теста. В процессе обжарки оладьи немного подрастут, поэтому оставляйте между ними достаточно пространства.
Обжаривайте оладьи из шпината на среднем огне до готовности, вовремя переворачивая.
Для соуса смешайте йогурт, пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь и соль.
Готовые шпинатные оладьи подавайте с чесночным соусом на широкой тарелке.
