Ждете на пасхальные праздники гостей? Тогда вам надо приготовить побольше вкусной выпечки. Рекомендую испечь сладкую плетенку с изюмом и орехами – отличное блюдо на Пасху. Возьмите такую выпечку в церковь или просто выложите на праздничный стол.
Ингредиенты
- Мука – 650 г
- Сухие дрожжи (активные) – 11 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 1 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Орехи (разные) – 100 г
- Изюм – 100 г
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 240 мл
- Яичные желтки – 1 штука
- Миндальные лепестки – 1 ст.л.
- Сахарная пудра – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 10 минут.
-
Орехи подсушите пару минут на сухой сковороде, измельчите.
-
Изюм залейте на 5 минут кипятком, а затем обсушите с помощью бумажного полотенца.
-
Смешайте яйцо, сметану и соль.
-
Просейте муку, добавьте мягкое масло, опару, заготовку с яйцом, ванилин и цедру.
-
Всыпьте орехи, изюм и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое тихое место на 1 час.
-
Обомните тесто, разделите на три части, сформируйте три жгута, а затем переплетите их между собой так, чтобы получилась красивая косичка. Переложите заготовку на застеленный противень и поставьте в тепло еще на 20-30 минут.
-
Смажьте яичным желтком и поставьте на 30 минут в духовку, прогретую заранее до 180 градусов.
-
Готовую плетенку с изюмом и орехами на Пасху остудите, а затем присыпьте сахарной пудрой и миндальными лепестками.
