Сезон черемши длится не долго, поэтому надо успеть ею насладиться. У меня есть отличный рецепт, который вам точно понравится – слоеные «улитки» с домашнего песто из черемши и сыром моцарелла. Готовится элементарно, а исчезает со стола еще горячим!
Калорийность
348 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 24 г, У: 22 г).
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 400 г
- Моцарелла – 150 г
- Черемша – 100 г
- Яичные желтки – 1 штука
- Кедровые орехи (или грецкие) – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Слоеное тесто выньте из упаковки, разложите на столе и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
-
В чашу блендера поместите черемшу и кедровые орешки, измельчите.
-
Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и хорошенько перемешайте.
-
Моцареллу натрите на терке.
-
Слоеное тесто слегка прокатайте скалкой в одном направлении.
-
Добавьте равномерный слой соуса из черемши и присыпьте тертой моцареллой.
-
Сверните рулет по длинной стороне, а затем нарежьте шайбы шириной 2-3 см.
-
Выложите заготовки на застеленный противень, смажьте желтком.
-
Выпекайте слоеные «улитки» с домашним песто из черемши и сыром моцарелла 20 минут в духовке при 180 градусах.
