Чудесный итальянский хлеб с потрясающей текстурой и отменным вкусом. Кто же его не любит? А теперь представьте, что приготовить такой хлеб можно, даже не включая духовку. Вкуснейшая фокачча на сковороде с розмарином и крупной морской солью - ваше любимое блюдо на ближайшие месяцы.
Калорийность
270 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 10 г, У: 38 г).
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль (в тесто) – 0,5 ч.л.
- Вода – 180 мл
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Розмарин – 2-3 веточки
- Морская соль (крупная) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
В теплой воде смешайте сахар, соль и сухие дрожжи.
-
Добавьте оливковое масло, просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
-
Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое спокойное место на 1 час.
-
Раскатайте и растяните тесто так, чтобы получилась лепешка по размерам сковороды.
-
Выложите в сковородку, проделайте на поверхности теста небольшие углубления, вложите в них крупную морскую соль и листики розмарина. Накройте полотенцем и оставьте подниматься на полчаса.
-
Полейте фокаччу оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне. Сначала 10 минут с одной стороны, а затем еще 5-7 минут с другой. Готовность советую проверять деревянной шпажкой.
