Среди множества домашних пирогов и тортов сметанник является одним из наиболее популярных. Готовят его по-разному. Мне нравится сметанник на песочном тесте и сегодня я с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом.
Калорийность
345 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 21 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на крупной терке.
-
Всыпьте муку, сахар, соль, разрыхлитель и разотрите руками до получения крупной крошки.
-
Добавьте слегка взбитые яйца и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Раскатайте корж больше диаметра подготовленной формы.
-
Выложите в форму так, чтобы получились бортики.
-
В глубокой миске смешайте сметану, яйца, ванилин и сахарную пудру. Взбейте миксером до однородности.
-
Выложите в форму с заготовкой и поставьте на 50 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
-
После окончания, приоткройте дверцу духовки, но сметанник не вынимайте еще 1 час.
-
Достаньте торт из духовки и аккуратно выньте из формы.
