Если вам нравятся чизкейки, обязательно попробуйте сметанник на песочной основе со свежей малиной и мятой! Хрустящий корж, нежная кремовая основа, аромат – все идеально. Для лучшего результата рекомендую использовать твердые ягоды.
Калорийность
352 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 20 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для песочной основы смешайте просеянную муку, разрыхлитель, сахар обычный и ванильный, соль.
-
Холодное масло порубите ножом или натрите на терке.
-
Добавьте сливочное масло в заготовку с мукой, разотрите руками до состояния мелкой крошки.
-
Добавьте яйцо и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
-
Раскатайте тесто коржом, выложите в форму и сразу сделайте высокие бортики. Проколите вилкой и уберите в морозилку на 40 минут.
-
Для заливки смешайте яйца, сметану, сахар и кукурузный крахмал.
-
Добавьте ягоды малины и еще раз аккуратно перемешайте.
-
Достаньте заготовку из морозилки, влейте сметанную заливку с малиной и выпекайте 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
-
Готовый пирог остудите при комнатной температуре, украсьте малиной и листиками мяты, поставьте на 2 часа в холодильник.
