Этот рецепт хорош тем, что для него подходят любые персики – свежие или консервированные. Иногда консервированные даже лучше, потому что они мягче, слаще и дополнительно пропитывают коржи сметанника собственным сиропом.
Ингредиенты
Для коржей:
- Мука – 150 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 20 г
Для крема:
- Сметана – 400 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Персики – 3-4 штуки
- Лимонная кислота – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйца в густую пену и постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать.
-
Добавьте муку и еще раз взбейте на минимальной скорости до однородности.
-
Смажьте чашу маслом, вылейте тесто и готовьте бисквит час в режиме «Выпечка».
-
Нарежьте бисквит, когда он остынет.
-
Взбейте до пышности сметану с сахарной пудрой и лимонной кислотой.
-
Промажьте коржи, добавляя кусочки персиков, и отправьте сметанник пропитаться в холодильник.
Вам понравился рецепт?
Пекла ровно час, но на всякий случай проверяла деревянной палочкой. Если ваша мультиварка мощнее, время лучше чуть сократить.