Десерты 08.08.2023

Сметанник с вареньем

1 ч. 10 мин.
6 порций
Сметанник с вареньем
tynza, stock.adobe.com
0

Обычно сметанники пекут по принципу ватрушки, но в этом рецепте все иначе. На этот раз сметанник с вареньем готовится так, чтобы начинка получилась закрытой. Дополнительно готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками.

Ингредиенты

Для основы:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Холодное масло натрите на крупной терке.

Добавьте муку, разрыхлитель, сахар и разотрите руками до состояния мелкой крошки.

Отберите 2 ст.л., смешайте с ванилином и отложите в сторону.

Оставшуюся массу смешайте с яйцами и сметаной. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте корж, выложите в подготовленную форму так, чтобы получились высокие бортики.

На дно заготовки выложите равномерным слоем варенье.

Смешайте сметану, яйца, сахар и муку.

Полученную смесь выложите поверх варенья.

Присыпьте сверху оставшейся крошкой и выпекайте 45-50 минут при 180 градусах.

Готовый сметанник с вареньем не вынимайте из духовки до тех пор, пока он полностью не остынет.

Ольга Безносюк
Рецепт "Сметанник с вареньем" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев