Любимая выпечка родом из детства - домашние сочники с творогом. Ароматное песочное тесто с огромным количеством начинки соберет за вечерним чаепитием даже тех, кто совершенно не любит творог. Попробуйте обязательно!
Калорийность
360 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 20 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Размягченное сливочное масло взбейте до однородности с сахарной пудрой, добавьте яйцо и соль, еще раз взбейте.
-
Смешайте муку с разрыхлителем, просейте и постепенно добавьте к масляно-яичной массе. Замесите эластичное тесто, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на полчаса.
-
Займитесь начинкой: творог соедините с сахаром, добавьте половину желтка, муку и сметану. Хорошо разотрите до однородности. По желанию в творожную начинку можно добавить изюм или лимонную цедру.
-
Охлажденное тесто разделите на 6 равных частей, раскатайте лепешки толщиной 4-5 мм. На край каждой лепешки выложите 1 столовую ложку с горкой начинки, накройте второй половиной лепешки, поверхность смажьте половиной взбитого желтка.
-
Выпекайте сочники с творогом в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
