Выпечка 13.11.2022

Сочники с творогом из песочного теста

1 ч. 0 мин.
6 порций
Сочники с творогом из песочного теста
0

Любимая выпечка родом из детства - домашние сочники с творогом. Ароматное песочное тесто с огромным количеством начинки соберет за вечерним чаепитием даже тех, кто совершенно не любит творог. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло взбейте до однородности с сахарной пудрой, добавьте яйцо и соль, еще раз взбейте.

Смешайте муку с разрыхлителем, просейте и постепенно добавьте к масляно-яичной массе. Замесите эластичное тесто, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на полчаса.

Займитесь начинкой: творог соедините с сахаром, добавьте половину желтка, муку и сметану. Хорошо разотрите до однородности. По желанию в творожную начинку можно добавить изюм или лимонную цедру.

Охлажденное тесто разделите на 6 равных частей, раскатайте лепешки толщиной 4-5 мм. На край каждой лепешки выложите 1 столовую ложку с горкой начинки, накройте второй половиной лепешки, поверхность смажьте половиной взбитого желтка.

Выпекайте сочники с творогом в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Фото: Leon, stock.adobe.com

Екатерина Паршина
Рецепт добавил(а):
Екатерина Паршина
Вам понравился рецепт?
0 комментариев