Сочные отбивные из индейки

35 мин.
4 порции
Сочные отбивные из индейки
2

Хотите узнать секрет настоящих сочных отбивных? Тогда для вас следующий рецепт! Все очень просто: перед тем, как отбивать мясо, заверните его в пищевую пленку или пакет. Это позволит сохранить сок и сделает процесс более удобным.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной около 1 сантиметра.

Сочные отбивные из индейки – фото приготовления рецепта, шаг 1

Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и слегка отбейте молотком.

Сочные отбивные из индейки – фото приготовления рецепта, шаг 2

Повторите действия с остальным мясом. Выложите заготовки на тарелку, присыпьте солью и перцем.

Сочные отбивные из индейки – фото приготовления рецепта, шаг 3

В отдельной емкости взбейте яйца с молотым перцем и солью.

Сочные отбивные из индейки – фото приготовления рецепта, шаг 4

Муку просейте и высыпьте на широкую тарелку.

Сочные отбивные из индейки – фото приготовления рецепта, шаг 5

Отбивные обваляйте сначала в муке, а затем в яичной смеси. Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте отбивные по 4-5 минут с обеих сторон.

Сочные отбивные из индейки – фото приготовления рецепта, шаг 6

Должна получиться красивая золотистая корочка.

Сочные отбивные из индейки – фото приготовления рецепта, шаг 7

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев