Если вы еще ни разу не пробовали соленый терн, вы многое упустили. Он понравится не только любителям кулинарных диковинок, но и просто тем, кто любит что-то новенькое. Ловите подробный пошаговый рецепт, как его правильно готовить.
Ингредиенты
Для терна:
- Терн – 2.5 кг
- Соль – 5 ст.л.
- Вода – 1.2 л
- Растительное масло – 1 л
- Гвоздика – 4 бутона
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 6 горошин
Для подготовки:
- Вода – 1.5 л
- Соль – 65 г
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите 1.5 л воды и 65 г соли, и залейте терн на 45 минут. Слейте эту воду.
Вскипятите 1.2 л воды, добавьте 5 ложек соли и остальные специи, и проварите пару минут.
Выложите терн в стерильные банки, залейте этим рассолом и завяжите их сложенной марлей или льняными салфетками.
Оставьте заготовку на 3-4 часа при комнатной температуре.
Уберите в холодильник на 10-12 дней.
Промойте терн и снова выложите в банки.
Залейте маслом, закройте крышками и храните в холодном месте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев