Чтобы сделать солянку с капустой сытнее и вкуснее, я предпочитаю добавлять в нее фасоль. Подойдет любая – белая, красная, черная, не имеет значения. Такая заготовка – это не просто закуска, а полноценное самостоятельное блюдо, так что это отличная экономия времени в будущем.
Ингредиенты
- Фасоль – 150 г
- Капуста – 1.5 кг
- Лук – 250 г
- Морковь – 250 г
- Растительное масло – 30 мл
- Томатный сок – 1 стакан
- Уксус – 50 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заранее замочите фасоль на ночь и отварите до полуготовности.
-
Измельчите лук и морковь. Обжарьте в масле 5-7 минут.
-
Добавьте томатный сок, соль и сахар, и проварите до кипения.
-
Добавьте нашинкованную капусту и фасоль, и тушите солянку 40-50 минут на слабом огне.
-
Влейте уксус и закатайте солянку на зиму в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
