Солянка с индейкой и свежими помидорами

1 ч. 5 мин.
4 порции
Солянка с индейкой и свежими помидорами
0

Я всегда люблю готовить солянку со свежими помидорами. В отличие от томатной пасты или соуса, с такой добавкой вкус получается более мягким и настоящим. Чтобы быстро снять кожуру, советую сделать крестообразные надрезы и опустить овощи на 15 секунд в кипяток.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Индейку промойте, залейте холодной водой и проварите 30 минут.

Выньте мясо из кастрюли, нарежьте мелкими кусочками и бросьте обратно в бульон.

Нарежьте огурцы, лук и лимон. Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере.

Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета.

Добавьте томатную массу, 200 мл воды, лавровый лист и перец горошком. Протушите 7 минут.

В кастрюлю с индейкой всыпьте зажарку, огурцы и варите 10 минут.

Посолите, поперчите и выключите. Готовый суп настаивайте под крышкой 15 минут.

Подавайте солянку, добавляя в тарелку петрушку и кусочек лимона.

Фото: juefraphoto, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев