![Солянка с сосисками и каперсами Солянка с сосисками и каперсами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-1-620x410_w.jpg)
Если необходимо приготовить суп на праздничный стол, советую остановить свой выбор на солянке. А чтобы сделать ее более интересной, добавьте немного каперсов. Сытное и ароматное блюдо придется по вкусу вашим гостям. К тому же такая солянка очень красиво смотрится в тарелках!
Ингредиенты
- Сосиски – 300 г
- Картофель – 300 г
- Огурцы (соленые) – 2 штуки
- Маслины (без косточки) – 100 г
- Каперсы – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 штука
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
- Петрушка – 4 веточки
- Лимон (для подачи) – половина
- Сметана (для подачи) – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте сосиски, соленые огурцы, петрушку, очищенные лук и картофель.
![Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 1 Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-shag-1-572x379_w.jpg)
Обжарьте лук с сосисками до золотистого цвета на раскаленной сковороде с маслом.
![Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 2 Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-shag-2-572x379_w.jpg)
Добавьте томатную пасту, 200 мл бульона и протушите 7 минут. В кипящий бульон всыпьте огурцы, картофель и зажарку. Проварите все вместе 10 минут.
![Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 3 Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-shag-3-572x379_w.jpg)
Добавьте маслины и каперсы. Накройте крышкой и варите еще 3 минуты.
![Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 4 Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-shag-4-572x379_w.jpg)
Посолите, поперчите, присыпьте зеленью и снимите с огня. Настаивайте солянку под крышкой 15 минут.
![Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 5 Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-shag-5-572x379_w.jpg)
При подаче добавьте в тарелку лимон и ложечку холодной сметаны.
![Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 6 Солянка с сосисками и каперсами – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-shag-6-572x379_w.jpg)