Приготовить эту наваристую солянку очень просто. Потребуется стандартный набор продуктов и отварная говядина. Готовое мясо сильно сокращает процесс приготовления. Обжарку советую делать на сливочном масле, это усилит вкус грибов и мяса.
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, сосиски, огурцы, шампиньоны, лимон, зеленый и репчатый лук.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Всыпьте шампиньоны, раздавленные горошины душистого перца и готовьте до тех пор, пока не выпарится влага.
-
Добавьте сосиски, томатный соус, 200 мл горячей воды и протушите 7 минут.
-
В кипящую воду всыпьте мясо, зажарку, огурцы и лавровый лист. Проварите все вместе 10 минут.
-
Посолите, поперчите и выключите. Подавайте солянку с лимоном, зеленым луком и маслинами.
А я всегда думала, что маслины нужно класть прямо в кастрюлю в конце варки. Их только при подаче добавлять?
Здравствуйте, Ксения! В этом рецепте маслины добавляются при подаче, чтобы они сохранили свой вкус и текстуру. Но вы вполне можете положить их в кастрюлю за пару минут до выключения - это допустимо и сделает бульон более насыщенным.