Хрустящее слоеное тесто, сочная сосиска и расплавленный сыр внутри - простое сочетание, которое особенно удачно получается в аэрогриле. Горячий воздух быстро подрумянивает витки теста со всех сторон, оставляя их легкими и слоистыми. Спрячьте сыр в надрезе сосиски и не доводите его до краев, тогда начинка останется внутри, а не вытечет в корзину.
Калорийность
338 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 26 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Достаньте слоеное тесто из холодильника за 10 минут до работы: оно должно стать пластичным, но остаться прохладным. Обсушите сосиски бумажным полотенцем, чтобы тесто вокруг них не размокло.
-
Нарежьте сыр на 8 продолговатых брусочков. Сделайте вдоль каждой сосиски глубокий надрез, не прорезая ее насквозь, и вложите сыр так, чтобы до обоих концов оставалось около 1 см.
-
Раскатайте тесто до толщины около 3 мм и нарежьте его на 8 длинных полос шириной 2,5-3 см. Не раскатывайте готовые тонкие пласты дополнительно, чтобы сохранить выраженные слои.
-
Смажьте полосы теста тонким слоем горчицы, если хотите добавить легкую остроту. Обмотайте каждую сосиску тестом по спирали с небольшим нахлестом, оставляя кончики открытыми, и аккуратно защипните край полосы.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Растопите сливочное масло, тонко смажьте им корзину и разложите заготовки на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, чтобы горячий воздух свободно проходил между ними.
-
Взбейте яйцо вилкой, смажьте им тесто и по желанию посыпьте кунжутом. Готовьте сосиски в аэрогриле при 180 °C ровно 16 минут, пока тесто не станет насыщенно-золотистым, сухим и слоистым.
-
Проверьте самый толстый нахлест теста зубочисткой, стараясь не задеть сыр: на ней не должно остаться липкого сырого теста. Переложите сосиски на решетку и дайте им постоять 4 минуты, чтобы корочка сохранила хруст, а горячий сыр внутри немного стабилизировался.
