Соусы 30.06.2023

Соус баже

Name: Соус баже
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Грецкие орехи 400 г; Чеснок 10 г; Шафран 0,5 ч.л.; Лимонный сок 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Вода 300 мл

15 мин.

4 порции

smspsy, stock.adobe.com

Главным ингредиентом соуса баже являются грецкие орехи. Они должны быть свежими, красивыми и вкусными. О плохом качестве ореха свидетельствуют сморщенный вид, чернота и неприятный запах. Что касается специй, то ничего кроме шафрана добавлять не стоит.

Ингредиенты

Грецкие орехи – 400 г
Чеснок – 10 г
Шафран – 0,5 ч.л.
Лимонный сок – 3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 300 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, а затем провейте от шелухи.

Остудите, переложите в чашу блендера и измельчите.

Добавьте шафран, лимонный сок, соль, очищенный чеснок и половину воды. Включите блендер на 2-3 минуты.

Если консистенция соуса получилась слишком густой, влейте оставшуюся воду и еще раз хорошенько перемешайте.

Блюда на каждый день Грузинская кухня Соусы к рыбе Соус для поке

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

2 комментария

Ана Бука

27.01.2024, 22:12

Добрый вечер. А к чему или с чем лучше подавать этот соус?

Ответить

Показать 1 ответ

Соус баже

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Соус из чесночных стрелок

Ореховый соус для рыбы

Соус для голубцов со сметаной

Соус биг тейсти