Интересная вариация традиционного сливового соуса – соус на основе желтых помидоров. Сливу тоже лучше взять желтую, для более однородного цвета. Результат получается немного непривычный, но при этом невероятно вкусный.
Ингредиенты
- Желтые помидоры – 1.5 кг
- Сливы (желтые) – 1 кг
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Уксус – 3 ст.л.
- Чеснок – 6 зубчиков
- Перец чили – 1 штука
- Душистый перец – 3 штуки
- Гвоздика – 3 бутона
- Итальянские травы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из сливы косточки, и пропустите их с помидорами, перцем и чесноком через мясорубку.
Добавьте соль, сахар и специи, и варите соус минут 30 после закипания.
Дайте соусу пару часов остыть, перетрите через сито и опять доведите до кипения.
Проварите еще час, влейте уксус и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев