Ценители французской кухни хорошо знакомы с этим соусом. Чаще всего Тартар подают к жареной или запеченной рыбе, но также им можно дополнить множество мясных блюд. В качестве перекуса иногда можно поставить на стол соус с чипсами, хлебцами или лепешками.
Ингредиенты
- Яичные желтки (свареные вкрутую) – 2 штуки
- Сметана – 200 мл
- Каперсы – 1 ст.л.
- Маринованные огурцы – 100 г
- Горчица – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Маринованные огурцы и каперсы мелко нарежьте.
Вареные желтки разомните вилкой или раскрошите руками.
Смешайте огурцы, сметану, желтки, лимонный сок и горчицу.
Добавьте по вкусу соль и молотый перец. Перемешайте и отправьте соус на 1 час в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев