Спаржа по-корейски – этот не совсем те зеленые побеги, к которым мы привыкли. В случае с корейской кухней речь идет о своеобразном соевом продукте, который на родине называется фучжу. По сути, фучжу делают из соевого молока. А потом готовят из этой спаржи пикантную закуску.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 13 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заранее залейте спаржу чистой холодной водой и оставьте под прессом на 8-12 часов.
-
Периодически меняйте воду. Спаржа должна стать упругой и мягкой.
-
Нарежьте ее кусочками по 5 см. Смешайте с солью и уксусной эссенцией, и оставьте на 15 минут. Слейте жидкость.
-
Измельчите лук и обжарьте в масле до золотистости. Добавьте к спарже.
-
Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте закуску и уберите на ночь в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
