Вкусное, сытное и очень полезное блюдо. Суп из ботвы свеклы – щедрый источник витаминов и микроэлементов. Несмотря на внешнее сходство с борщом, готовится он совсем по-другому. Обязательно попробуйте сварить такой витаминный суп!
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Свекольная ботва – 200 г
- Картофель – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный сок – 120 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте крупными кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час.
Измельчите свекольную ботву, морковь, очищенные картофель и лук.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Добавьте томатный сок, черный перец, пропущенный через пресс чеснок и протушите все вместе 5 минут.
В кастрюлю с мясом добавьте зажарку и картофель, проварите 15 минут.
Всыпьте свекольную ботву, посолите и проварите еще 10 минут. Суп из ботвы свеклы готов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев