Горячий свекольник со щавелем

1 ч. 20 мин.
6 порций
Горячий свекольник со щавелем
pawellukasz, stock.adobe.com
0

Лето — щедрая пора свежих овощей и ароматной зелени. В это время года я обязательно варю горячий свекольник со щавелем. Легкий витаминный суп дарит заряд бодрости и надолго избавляет от голода, не перегружая при этом желудок.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу очистите, нарежьте крупными кусочками и поместите в кастрюлю с холодной водой.

Проварите 50 минут, а затем выберите кусочки овоща шумовкой на тарелку.

Нарежьте морковь, щавель, ботву, очищенные картофель и лук.

Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатный сок и томите 3-5 минут, часто перемешивая.

В кастрюлю со свекольным отваром добавьте специи, картофель и зажарку, прокипятите 10 минут.

Добавьте щавель и ботву, посолите, через 10 минут выключите огонь.

Ольга Безносюк
Рецепт "Горячий свекольник со щавелем" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев