В умелых руках хозяйки даже недорогие продукты превращаются в чудесные блюда. Хорошим примером тому может быть суп из куриных сердечек. Попробуйте сварить его, следуя указаниям в рецепте, и аппетитные результаты вас наверняка порадуют.
Ингредиенты
- Куриные сердечки – 300 г
- Рис – 100 г
- Корень петрушки (средний) – 1 штука
- Картофель – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные сердечки очистите, промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой. Проварите 5 минут с момента закипания, а затем слейте первый бульон.
Сердечки промойте и снова поместите в кастрюлю. Добавьте корень петрушки, свежую воду и варите 1 час на медленном огне.
Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Выловите сердечки из бульона, слегка остудите и нарежьте. Корень петрушки удалите.
Добавьте в кипящий бульон измельченные сердечки, зажарку, промытый рис и картофель. Проварите все вместе 10 минут.
Посолите готовый суп, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
