У меня есть несколько рецептов супов-пюре из моркови, и это один из лучших. Пожалуй, это самый беспроигрышный вариант, чтобы начать знакомство с подобными блюдами. При подаче советую украсить его зеленью и соусом песто.
Ингредиенты
- Морковь – 700 г
- Помидоры – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Итальянские травы – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте лук и помидоры средними кусочками и обжарьте на оливковом масле.
-
Очистите помидоры от кожицы и измельчите в блендере. Залейте к овощам.
-
Протушите все вместе пару минут, долейте воды и варите до мягкости моркови.
-
Пюрируйте суп блендером и добавьте специи по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
