О полезных свойствах булгура знали еще в древности. Из крупы готовили разнообразные сладкие и соленые блюда. В современном мире ассортимент таких рецептов увеличился. Среди самых популярных - суп с фрикадельками и булгуром. Давайте его и приготовим!
Калорийность
58 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Овощи подготовьте и нарежьте.
-
Смешайте мясной фарш, половину лука и соль.
-
Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Оставшийся лук обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте булгур, морковь и обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая.
-
Смешайте томатный соус со 150 мл горячей воды и влейте в сковородку, протушите 5 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящей водой, добавьте картофель, специи и варите все вместе 10 минут.
-
Выложите фрикадельки и готовьте еще 10 минут.
-
Доведите суп по соли, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
