Ну кто не любит ароматный домашний борщ? Особенно, со сметаной, чесноком или пампушками, а то и со всем одновременно. Рецептов борщей столько же, сколько и хозяек. И сегодня поделюсь с вами прекрасным классическим вариантом со свиными ребрышками.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте ребра водой и доведите до кипения, а потом варите 2.5 часа на минимальном огне. Можете добавить овощи, коренья или специи для бульона.
-
Добавьте в бульон нарезанную картошку, а через 10 минут - тонко нашинкованную капусту.
-
Нарежьте тонкой соломкой или натрите свеклу и морковь. Измельчите лук. Очистите от кожицы помидоры и мелко нарубите.
-
Обжарьте свеклу 5 минут, добавьте лук, и через 2 минуты добавьте морковь.
-
Еще через 7-8 минут добавьте помидоры, томатный соус и стакан бульона. Протушите овощи 10 минут.
-
Отправьте зажарку в кастрюлю и еще немного проварите борщ.
-
Добавьте специи и давленый чеснок, и дайте борщу настояться под крышкой.
