В классический рассольник идет перловка и рис, но в основном это связано с тем, что другие крупы раньше были куда менее доступны. Сегодня предлагаю приготовить свою вариацию традиционного блюда – с отварным булгуром.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 1.5 л
- Булгур – 100 г
- Огурцы (соленые) – 4 штуки
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отпарвьте в кипящий бульон нарезанный картофель и булгур. Варите минут 10-15.
Измельчите морковь и лук. Обжарьте до мягкости и перемешайте с томатом. Отправьте зажарку в суп.
Еще минут через 5 добавьте в рассольник специи и нарезанные соленые огурцы.
Доведите его до кипения и снимите с плиты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев