Обратите внимание на то, что крупа предварительно замачивается, благодаря чему сильно сокращается время ее варки. Суп с фрикадельками и перловкой можно готовить на воде, мясном или овощном бульоне. Попробуйте разные варианты и выберите для себя самый лучший.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Перловка – 150 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку промойте и замочите на 4-5 часов.
Нарежьте морковь и очищенный картофель.
Смешайте мясной фарш, яйцо, молотый перец и соль.
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте перловку и проварите 40 минут.
Всыпьте картофель и морковь, готовьте 10 минут.
Добавьте фрикадельки и варите все вместе еще 10 минут.
Посолите, аккуратно перемешайте и сразу выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев